Hoy martes 19 de julio necesitas algo sencillo y fresco además de verde como lo es una ensalada de brócoli con aguacate. Una verdadera delicia, es también sencilla y muy saludable para toda la familia.
Es importante el consumo de ensaladas saludables que aporten nutrientes para el organismo. Incluye varias de estas recetas en tu dieta además de que las mismas son bajas en calorías; y buenas para el almuerzo.
Ensalada de brócoli con aguacate, ingredientes
650 gramos de Brócoli
½ taza de Nuez picada
1 cucharada sopera de Mostaza
1 unidad de Aguacate
3 cucharadas soperas de Jugo de limón
¼ taza de Aceite de oliva
1 cucharada sopera de Perejil
½ cucharadita de Sal
Aceite
Preparación
En una olla coloca agua y sal y a fuego y medio agregas el brócoli lavado y picado en trozos. Al menos cuatro minutos. Luego lo dejas enfriar y aprovechas de ir cortando los demás ingredientes como el aguacate y el perejil.
Ya en la ensaladera agregas el brócoli cocido junto a los demás ingredientes para seguir con la preparación. Mezcla los ingredientes con el zumo de limón y el aceite, y la colocas en la nevera por un rato.
Este plato puedes acompañarlo de un buen pollo o pescado a la plancha, el cual debe quedarte no seco, un tanto jugoso. Además de arroz blanco, recuerda consumir brócoli el cual cuenta con muchos beneficios.
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