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domingo, marzo 26, 2023

¡Espectacular! Una carne de cerdo salteado al estilo chino

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IOTA Latino
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Entre gustos y sabores no se han escrito los autores, así que una carne de cerdo salteado al estilo chino es ideal para la hora del almuerzo.

Es un plato muy jugoso y le da un sabor a la carne. Además, que es una comida asiática que provoca variar el menú del día.

Ingredientes:

  • 250 g de lomo de cerdo
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • ½ cucharada de maicena
  • 1 taza de aceite vegetal
  • ½ pimentón verde
  • ½ pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharada de salsa de soja ligera
  • ½ cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de azúcar blanca

carne de cerdo salteado chino

Preparación:

Cortar la carne de cerdo en tiras y colocarla en un recipiente. Añadir ½ cucharada de salsa de soja ligera, ½ cucharada de salsa de ostras, ½ cucharadita de pimienta blanca, maicena y la ½ cucharadas de aceite y opcionalmente vino de arroz chino.

Mezclar muy bien, tapar y dejar marinar en la nevera por 30 minutos. Cortar los pimentones en juliana, picar el ajo y reservar. Calentar una sartén con el resto del aceite vegetal, a fuego fuerte.

Freír la carne de cerdo hasta que logre un tono dorado. Toma unos 10 minutos. Sacar del sartén cuando la carne esté bien dorada y escurrir para quitar el exceso de grasa. Reservar sobre papel absorbente.

Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite (puede ser del aceite usado para freír el cerdo), añadir el ajo y el pimentón picado en juliana, y saltear un par de minutos.

Adicionar el cerdo, agregar salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar y pimienta blanca.

Saltear un minuto más y ya está listo para servir carne de cerdo salteado al estilo chino.

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