Estofado de ternera para un domingo familiar (+receta)

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Estofado de ternera - Estofado de ternera

Nada más rico que un domingo familiar y deseas preparar un rico estofado de ternera para degustar una comida reconfortante.

Los domingos son para el descanso y sentarse reunidos en familia, así que no esperes más tiempo y trata de preparar desde la comodidad de tu hogar un estofado de ternera.

A tus seres queridos les encantará probar algo diferente, muy nutritivo y sabroso al paladar. Además, que esta receta es perfecta para compartir en familia, comer en abundancia con un arroz blanco sueltecito y una ensalada mixta.

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¿Qué necesitas?

  • 1/2 kilo de carne de vacuno picada en trozos
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cebollas medianas cortadas en pluma
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 6 a 8 papas medianas
  • 1 hoja de laurel
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de orégano
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de res
  • Aceite

¿Cómo lo haces?

Paso 1: En la olla de la cocción agrega un chorrito de aceite y sofríe la cebolla hasta que se haya cristalizado. Retírala, agrega un chorrito más de aceite y cocina la carne, cocina por 5 minutos y agrega la cucharada de harina. Mezcla bien y luego agrega  la cebolla, el ajo y la zanahoria.

Paso 2: Agrega el orégano, comino, la hoja de laurel, sal pimienta, paprika y la salsa de tomate. Mezcla bien y ahora agrega las papas cortadas en cubos, revolver bien y agregar el caldo de res.

Paso 3: Cocinar tapado a fuego medio durante 30 minutos y luego servir calientico.

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