Nada más rico que un domingo familiar y deseas preparar un rico estofado de ternera para degustar una comida reconfortante.
Los domingos son para el descanso y sentarse reunidos en familia, así que no esperes más tiempo y trata de preparar desde la comodidad de tu hogar un estofado de ternera.
A tus seres queridos les encantará probar algo diferente, muy nutritivo y sabroso al paladar. Además, que esta receta es perfecta para compartir en familia, comer en abundancia con un arroz blanco sueltecito y una ensalada mixta.
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¿Qué necesitas?
- 1/2 kilo de carne de vacuno picada en trozos
- 1 cucharadita de harina
- 2 cebollas medianas cortadas en pluma
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 diente de ajo picado fino
- 6 a 8 papas medianas
- 1 hoja de laurel
- Una pizca de comino
- Una pizca de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de res
- Aceite
¿Cómo lo haces?
Paso 1: En la olla de la cocción agrega un chorrito de aceite y sofríe la cebolla hasta que se haya cristalizado. Retírala, agrega un chorrito más de aceite y cocina la carne, cocina por 5 minutos y agrega la cucharada de harina. Mezcla bien y luego agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria.
Paso 2: Agrega el orégano, comino, la hoja de laurel, sal pimienta, paprika y la salsa de tomate. Mezcla bien y ahora agrega las papas cortadas en cubos, revolver bien y agregar el caldo de res.
Paso 3: Cocinar tapado a fuego medio durante 30 minutos y luego servir calientico.
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