Mousse de cambur, esta receta de postres realizada con claras, gelatina y leche muy delicioso y dulce, es fácil de hacer y puedes compartir con la familia y amigos.
Ingredientes:
- 320 gr de azúcar refinería
- 4 claras
- 30 gr. de gelatina en polvo
- 6 bananas que estén maduras
- 200 gr. de crema de leche
Preparación:
Colocar en una cacerolita el azúcar refinería con agua suficiente para remojarlo, cocinar tapado hasta que el almíbar tome punto de bolita blanda, volcar entonces en caliente, sobre las claras batidas a nueve, y seguir batiendo hasta que se note el merengue frio.
Colocar en una cacerolita la gelatina, agregarle ½ taza de agua fría y hacerla hervir revolviendo continuamente durante 2 minutos.
Retirar, dejar enfriar ligeramente e ir agregándola a la preparación. Añadir las 6 bananas pasadas por tamiz y la crema de leche. Unir bien y colocar la preparación en un molde aceitado: hacer congelar la heladera, luego desmoldarlo.
Con información de Lo que no Sadias
