Pechuga de pollo con vegetales frescos para hoy martes

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Pechuga de pollo con vegetales - Pechuga de pollo con vegetales
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Hoy martes tenemos la receta de la pechuga de pollo con vegetales frescos, un plato sano e ideal para esta semana. Este plato lo puedes acompañar con un buen arroz blanco con pimentón y tajadas.

El calabacín es uno de los vegetales bases para este plato, este cuenta con muchas propiedades positivas para tu salud. Además es una receta que gusta a toda tu familia, así que sorpréndelos esta semana.

Pechuga de pollo con vegetales, ingredientes

600 gramos de pechuga de pollo sin piel y troceada en dados pequeños

2 cucharada de aceite

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Ajo picado

Cebolla picada

1 cucharadita de ralladura de limón

300 gramos de calabacín cortado en rodajas

2 cucharada de perejil fresco finamente picado

Queso

Preparación de este plato

En una sartén coloca el aceite a fuego lento y agregas sal, pimienta, la cebolla picada; la ralladura de limón y el perejil fresco; poco a poco dejas que estos vayan agarrando calor. Luego tomas la mantequilla y la colocas hasta derretirla con los demás ingredientes.

Importante ya que luego viene la pechuga y comienzas a cocinarla con los demás ingredientes, todo a fuego lento. Vas mezclando todo hasta que lo veas bien cocido. Agregas la ralladura del limón.

Colocas un poco más de aceite y sigues mezclando y cocinando al menos durante cuatro minutos más. Cuando esté listo colocas el queso y buen provecho.

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