Hoy martes tenemos la receta de la pechuga de pollo con vegetales frescos, un plato sano e ideal para esta semana. Este plato lo puedes acompañar con un buen arroz blanco con pimentón y tajadas.
El calabacín es uno de los vegetales bases para este plato, este cuenta con muchas propiedades positivas para tu salud. Además es una receta que gusta a toda tu familia, así que sorpréndelos esta semana.
Pechuga de pollo con vegetales, ingredientes
600 gramos de pechuga de pollo sin piel y troceada en dados pequeños
2 cucharada de aceite
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Ajo picado
Cebolla picada
1 cucharadita de ralladura de limón
300 gramos de calabacín cortado en rodajas
2 cucharada de perejil fresco finamente picado
Queso
Preparación de este plato
En una sartén coloca el aceite a fuego lento y agregas sal, pimienta, la cebolla picada; la ralladura de limón y el perejil fresco; poco a poco dejas que estos vayan agarrando calor. Luego tomas la mantequilla y la colocas hasta derretirla con los demás ingredientes.
Importante ya que luego viene la pechuga y comienzas a cocinarla con los demás ingredientes, todo a fuego lento. Vas mezclando todo hasta que lo veas bien cocido. Agregas la ralladura del limón.
Colocas un poco más de aceite y sigues mezclando y cocinando al menos durante cuatro minutos más. Cuando esté listo colocas el queso y buen provecho.
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