Necesitas un plato de energía y con mucho sabor pues prepara unas pechugas de pollo en salsa de coco. Es uno de los platos considerados de mayor fama en varios países del mundo por su valor proteico.
Teniendo en cuenta que el pollo y el coco son muy importantes para la salud del cuerpo humano. Además de eso varios ingredientes que le darán a tu organismo muchos nutrientes para estar mejor.
Pechugas de pollo en salsa de coco, ingredientes
3 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
½ cebolla
2 dientes de ajo medianos
½ pimiento rojo
1 o 2 ajíes picantes
Un puñado de hojas de espinacas
1 taza de leche de coco
½ limón
½ cucharadita de comino
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación:
Las cebollas córtalas en tiras muy delgadas de igual modo haces con los ajíes picantes, cuidado con las semillas ya que estará muy picante el plato. Corta los dientes de ajo en trocitos en una sartén a fuego medio coloca mantequilla; y agrega el ajo y la cebolla.
Comienza a revolver y agrega los ajíes picantes y la cebolla, además de las espinacas y la leche de coco. Agrega el comino además de la sal y la pimienta y sigue mezclando por diez minutos. Ya que es el momento de las pechugas.
Agrega sal, pimienta y comino al pollo ve cocinándolo en una sartén hasta que los veas dorado por dentro y por fuera. Luego de eso de estar bien cocido agrega la salsa que previamente hiciste. Acompaña este plato con arroz y ensalada de lechuga.
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