Las hortalizas y verduras han de ser uno de los pilares de nuestras comidas, incluso cuando llegue ese antojito de media noche.
Con la receta que vamos a explicar a continuación podrás comer algo rico, saludable y en pocos minutos, así que toma nota.
Tortitas de papas y verduras, ingredientes
- 2 papas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla roja
- 15 tallos de cebollino
- 1 cucharada de harina de maíz
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
- Perejil
- Curry
Preparación
Corta la cebolla en juliana fina y ponla en un recipiente. Pela las zanahorias y las papas y córtalas muy finas (estilo paja) con una mandolina.
Añádelas al recipiente de la cebolla. Ahora corta el cebollino muy fino y ponlo también con el resto de verduras.
Pon en otro recipiente la harina de maíz, los huevos, el curry y la sal al gusto y remueve hasta mezclar por completo. Vierte la mezcla en el recipiente de las verduras y revuelve.
Calienta la plancha o una sartén antiadherente, pon una pizca de aceite y coloca porciones o montoncitos de la mezcla, aplastándolas un poco para darles forma de tortita.
Cocínalas a fuego medio por ambos lados durante unos 4 minutos. Sirve las tortitas de papas y verduras, decorando con una ramita de perejil.
Lee más informaciones en Noticias 24 Carabobo
Sigue leyendo ahora más noticias en nuestro portal: ¡Sabroso! Festival del Sancocho de Patanemo se realizará en esta fecha
