Prepara una deliciosa Punta de res en salsa de champiñones

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Punta de res en salsa de champiñones
Foto: Cocina y Vino

Si deseas preparar algo distinto para el almuerzo, puedes hacer una Punta de res en salsa de champiñones, es una combinación perfecta y aquí te vamos a explicar el paso a paso de esta receta.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de filete de punta cortados en tiras delgadas
  • 1 cebolla fileteada muy delgada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tomates sin semilla, y cortado en cuadritos pequeños
  • 3 ajíes finamente picados
  • 2 latas de crema de champiñones
  • 2 pizcas de sal
  • 4 cucharadas de cilantro finamente picado

Preparación de la Punta de res en salsa de champiñones:

1.- Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego alto, freír las tiras de punta de res 5 minutos o hasta que estén doraditas.

2.- Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar por 2 minutos más. Agregar el tomate y el ají, terminar de cocer por otros 3 minutos.

3.- Agregar la crema de champiñón y una taza de agua, bajar la temperatura, cocinar 10 minutos más y sazonar.

4.- Antes de servir, agregar el cilantro, mezclar y listo.

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