Las croquetas de arroz son una excelente opción para las madres que no quieren pasar mucho tiempo en la cocina mientras incluyen este cereal en la dieta de sus hijos; destacó el portal Cocina y Vino.
Existen múltiples formas de preparar las croquetas de arroz: con jamón y queso, con chorizo, queso rallado, entre otras. A continuación te enseñamos la receta básica.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Nuez moscada (opcional)
- Perejil picado (opcional)
- Jamón o chorizos
- Huevo y pan rallado
- Aceite de oliva extra virgen o cualquier otro de tu preferencia
- Sal y pimienta
Preparación de las croquetas de arroz:
1.- Cocinar el arroz durante 15 minutos y escurrirlo hasta quitar el exceso de almidón.
2.- Dejar enfriar.
3.- Cortar la cebolla en cuadritos y el ajo en finas láminas.
4.- Preparar un sofrito con la cebolla y el ajo.
5.- Añadir al sofrito jamón o chorizo, según sea su preferencia.
6.- Añadir el arroz y mezclar todos los ingredientes.
7.- Dejar enfriar la masa.
8.- Hacer bolitas, pasarlas por el huevo, ya batido, el pan rallado, adobado con sal y pimienta, perejil picado y nuez moscada, al gusto.
9.- Freír las croquetas ya ensambladas y listo.
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