El queso crema es uno de los ingredientes más versátiles para acompañar diferentes platos, postres, dips y mucho más; por eso siempre es necesario tenerlo a la mano.
Aquí te daremos el paso a paso sencillo y rápido para preparar un delicioso queso crema casero, bien cremoso y suave, que puedes usar en cualquier receta.
Queso crema casero, ingredientes:
1 litro de leche entera
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
Preparación
Poner a calentar en una olla, a fuego medio bajo, la leche, por unos 5 minutos.
Agregar el vinagre cuando la leche esté caliente y dejar que se corte.
Mezclar por 3 minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar un poco hasta que la mezcla se separe.
Colar a través de un colador de tela y dejar escurrir por 30 minutos, hasta que el suero salga en su totalidad.
Poner la leche cortada y sin líquidos en la licuadora con la sal y mezclar a velocidad media, hasta que se vuelva cremoso y homogénea. Puede usar un procesador manual o batidora.
Sacar de la licuadora y almacenar en un recipiente con tapa y refrigerar por 7 días máximo.
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