Un arroz navideño dominicano es uno de los platos de ese hermoso país, los cuales se disfrutan en la Nochebuena o para el 31 de diciembre. Es una de las comidas más conocidas de la “tierra del merengue”.
Arroz Navideño Dominicano (ingredientes)
1 taza de arroz
1 cebolla
1 pimentón
1 zanahoria
2 ramas de cilantro
200 gramos de tocineta, jamón o chuleta
70 gramos de champiñones
1 cucharadita de pasta de ajo o ajo molido
1 cucharadita de orégano
1 taza de maíz desgranado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
3 cucharadas soperas de aceite o mantequilla
1 taza de pasas picadas
1 taza de maní o troceado
Preparación
Para comenzar con esta receta de arroz navideño, corta la cebolla, el cilantro, el pimentón y la zanahoria en cuadritos pequeños. En la olla agrega un cucharada de aceite y tuesta el arroz crudo después de lavarlo por 5 minutos. Luego resérvalo.
Agrega una cucharada de aceite en la olla y agrega la cebolla y la zanahoria, sofríe por 10 minutos revolviendo constantemente. Si tienes champiñones enteros, filetéalos, y corta el jamón en trozos pequeños.
En una sartén con una cucharada de aceite saltea los champiñones junto con el jamón y el ajo, revolviendo de vez en cuando. Sofríe por 10 minutos o hasta que los champiñones estén blandos. Si utilizaste chuleta puedes rallarla y recuerda salpimentarla en este paso.
Agrega este sofrito y el arroz a la cebolla con zanahoria, llena con 1 taza de agua, agrega sal y pimienta a gusto y espera a que el arroz esté blando. Antes de que se seque por completo agrega el maíz, el cilantro cortado bien pequeño.
NO DEJES DE LEER AHORA: ¿Preparar la chicha de pasta en casa?, conoce la receta original
Sirve este delicioso arroz navideño dominicano mientras aún está caliente, puedes acompañar con una ensalada simple ya que tiene muchas verduras. Y su aporte nutricional es bastante alto.
Lee más información en nuestro portal y mantente informado las 24 horas
