Ya sea para hacer un picoteo con panes o combinar con una deliciosa pasta, la salsa pesto nunca deja mal para sorprender a cualquier paladar.
Antes de darte todas las indicaciones para que prepares una salsa pesto en casa, debes saber que se trata de una condimento típico de Italia, donde la albahaca es el ingrediente principal.
Salsa pesto, ingredientes:
1 diente de ajo grande
150 mililitros de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de queso curado italiano Grana Padano
50 gramos de queso pecorino
40 gramos de albahaca fresca
5 cucharadas de agua
Pizca de sal
Preparación
Colocarás todo en un bol y trituras hasta que quede una pasta parecida a un puré o salsa ligera.
Recuerda picar bien la albahaca para que no se enrede en las cuchillas de la batidora.
Una vez hecho el pesto puedes utilizarlo directamente. Aunque si la conservas en un recipiente bien cerrado unas cuantas horas; se potenciará la fusión de sabores.
Esta salsa no sólo va bien para recetas italianas, puedes acompañar unas patatas, pasta, así como algún pescado o incluso verduras.
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