Un nuevo estudio sugiere que ser vegetariano podría estar en tu ADN y dejar de comer carne puede ser algo más que una simple cuestión de fuerza de voluntad.
La PLOS One identificó cuatro genes asociados con la capacidad de una persona para seguir un estilo de vida vegetariano.
«Ahora podemos decir que la genética juega un papel importante en el vegetarianismo y que algunas personas pueden ser genéticamente más adecuadas que otras», afirmó el Dr. Nabeel Yaseen, profesor emérito de patología de la Universidad Northwestern.
¿Hay que eliminar las carnes?
Las prácticas religiosas y culturales, las preocupaciones de salud, éticas y ambientales se encuentran entre los factores que alientan a las personas a reducir o eliminar el consumo de carne, pero no siempre tienen éxito, dijo Yassin en un correo electrónico.
Sin embargo, las investigaciones muestran que una dieta vegetariana o vegana puede reducir el colesterol.
«Una gran proporción de personas que se describen a sí mismas como vegetarianas en realidad afirman consumir productos cárnicos en cuestionarios detallados», afirmó.
«Esto sugiere que muchas personas que quieren volverse vegetarianas no lo hacen, y nuestros datos sugieren que la genética es al menos parte de la razón».
Ciertamente, el estudio no puede determinar quién estará o no genéticamente predispuesto al vegetarianismo, dijo Yassin, pero los investigadores esperan que trabajos futuros aborden esa cuestión.
Por lo tanto, esto podría proporcionar mejor información de salud en el futuro, afirmó el Dr. José Ordovas, director de nutrición y genómica y profesor de nutrición y genética de la Universidad de Tufts en Massachusetts.
Como resultado, «este estudio destaca la compleja relación entre nuestros genes y las elecciones saludables, lo que sugiere que en el futuro podremos hacer recomendaciones más personalizadas basadas en la tendencia genética», dijo.
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