jueves, diciembre 12, 2024
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¡Suculentos! Unos buñuelos de apio para la merienda

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IOTA Latino
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Para la merienda de este 14 de marzo puedes preparar unos buñuelos de apio; y darles a los niños un plato casero y muy característico de Venezuela.

Los buñuelos son una deliciosa merienda y forma parte de la gastronomía casera del oriente del país.

Además, que los buñuelos los puedes realizar con todo tipo de verduras, frutas y vegetales en general.

Ingredientes:

  • 2 kg de apio
  • 1 ½ litros de agua
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de maicena para espesar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de aceite para freír
  • 2 tazas de Melao de Papelón

buñuelos de apio

Preparación:

Lavar y pelar los apios; sancocharlos en 1 ½ litro de agua y una cucharadita de sal.

Cocinarlos hasta que estén blandos, 10 minutos aproximadamente.

Sacra los apios del agua, escurrir bien y aplastarlos con un tenedor hasta obtener un puré.

Mezclar el puré de apios con el queso rallado, las yemas de huevo, la mantequilla, la maicena y el polvo de hornear.

Amasar bien y formar bolitas con la masa.

Poner a calentar en una sartén una taza de aceite, a temperatura media. Freír las bolitas en el aceite bien caliente hasta que estén doraditas, unos 5 minutos por cada 4 o 5 bolitas.

Sacar las bolitas del aceite y escurrir en papel absorbente.

Verter el melao de papelón sobre las bolitas de masa ya fritas. Dejar enfriar un poco. Servir y disfrutar.

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