Un queso crema es un ingrediente muy versátil porque puedes preparar desde postres, cremas, bocadillos y otras recetas. Pero, muchas veces es muy costoso.
Así que prepara un queso crema casero y darle ese punto a la receta que deseas hacer para la familia, tanto dulce como salada.
Es muy sencillo y fácil de elaborar un Queso Crema Casero, bien cremoso y suave, que puedes usar en cualquier receta. Sigue las instrucciones y disfruta de los resultados.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Poner a calentar en una olla, a fuego medio bajo, la leche, por unos 5 minutos.
Agregar el vinagre cuando la leche esté caliente y dejar que se corte.
Mezclar por 3 minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar un poco hasta que la mezcla se separe.
Colar a través de un colador de tela y dejar escurrir por 30 minutos, hasta que el suero salga en su totalidad.
Poner la leche cortada y sin líquidos en la licuadora con la sal y mezclar a velocidad media, hasta que se vuelva cremoso y homogénea. Puede usar un procesador manual o batidora.
Sacar de la licuadora y almacenar en un recipiente con tapa y refrigerar por 7 días máximo.
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