Buñuelos de plátano, una receta muy tradicional para aprovechar esos plátanos que se ponen maduros rápidamente.
Dorados y crujientes por fuera, y suaves y cremosos por dentro, aprende a prepararlos con este paso a paso.
Buñuelos de plátano, ingredientes:
1 taza de harina
2 huevos
1 cucharada de margarina fundida
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura química
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
3 plátanos
Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír
Azúcar para emborrizar
Preparación
Batimos los huevos, añadimos la margarina fundida, el azúcar y la leche y mezclamos bien.
Incorporamos la harina, la sal, la levadura química y la canela, mezclamos muy bien.
Cortamos los plátanos en trozos, deben estar en su punto óptimo, pero tirando a blandos. Los sumergimos en la mezcla.
Y vamos friendo por tandas hasta que estén dorados.
Sacamos y dejamos sobre un papel de cocina para que éste absorba el aceite sobrante. Y aún calientes rebozamos por azúcar.
Listos para disfrutar estos buñuelos de plátano, ¡volarán del plato!
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