La torta de piña es un emblema del país, al igual que la torta de fresas, postres favoritos de toda la familia. Para prepararla y que te quede espectacular tenemos esta receta que es la original.
Es la receta clásica de toda cocina venezolana donde cada hogar le coloca su técnica y su ingrediente secreto. Así que sin esperar vamos a preparar esta receta fácil y deliciosa para que la disfrutes en grande.
Torta de piña, ingredientes
.- 1 lata de piñas en almibar.
.- 2 ½ tazas de harina de trigo
.- 1 cucharada de polvo de hornear
.- 1 pizca de sal
.- 100 gramos de mantequilla
.- 1 ¾ tazas de azúcar
.- 3 huevos
.- 1 cucharada de vainilla
.- ¾ tazas de leche evaporada
Para el caramelo:
.- 5 cucharadas de mantequilla
.- 1 taza de azúcar.
Preparación:
Para la preparación vamos a hacer el caramelo colocando la mantequilla y el azúcar en la tortera hasta que dore. Inmediatamente retiramos del fuego y con mucho cuidado esparcimos dándole vuelta a la tortera hasta que quede cubierta la tortera por el caramelo.
En un bol vamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremada, luego agregamos los huevos. Ya con esto toca mezclar y agregamos la harina con la sal y el polvo de hornear previamente cernidas.
Por último agregamos la vainilla y la leche, mezclamos bien hasta que este homogénea la mezcla, tomamos la tortera encaramelada y colocamos las rodajas de piñas en el fondo y en el lateral de la tortera y sobre ellas vertemos la mezcla preparada.
Llevamos al horno precalentado a 350º por espacio de una hora o hasta que el palillo salga seco.
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