Las panquecas de avena y cambur son deliciosas e ideales para un desayuno. Se pueden preparar de muchas formas. Aquí te vamos a explicar cómo lo puedes hacer fácil y rápido.
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 huevos batidos
- 1 cambur maduro
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- ¼ taza de agua
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de margarina
Preparación de las panquecas de avena y cambur
1.- Muele la avena en hojuelas en la licuadora hasta que se vuelva una harina.
2.- En un recipiente, mezcla la avena, los huevos batidos y el cambur maduro triturado, hasta que no queden grumos.
3.- Agrega el polvo de hornear disuelto en el agua, el resto de los ingredientes y mezcla bien.
4.- Engrasar una sartén con un poco de margarina y calentar a fuego medio; cuando esté derretida, colocar pequeñas cucharadas de la mezcla de panquecas.
5.- Cocinar hasta que las panquecas tengan burbujas en la parte superior.
6.- Voltear y cocinar hasta que estén doradas.
7.- Servir calientes con margarina, miel, mermelada al gusto o sirope de maple
Nota: Se puede sustituir la margarina por aceite vegetal.
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