Para la Navidad prepara un pernil al horno

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pernil al horno - pernil al horno

Llegó el mes de diciembre y todas las tradiciones que implica para hacer en estas fechas; así que lo ideal es preparar un rico pernil al horno.

Para muchos el pernil es un plato complicado; pero Noticias 24 Carabobo te trae una receta para elaborar un riquísimo plato de cochino con una preparación sencilla. Y así podrás acompañar con las hallacas y ensalada de gallina.

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Ingredientes:

  • 10 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre blanco.
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra.
  • 4 cucharaditas de caldo de pollo.
  • 2 kilos de pernil de cerdo, con hueso y piel.

Preparación:

Agrega el aceite, el vinagre los granos de pimienta y el caldo de pollo a los ajos finamente picados y procesa hasta que se forme una pasta.

Realiza cortes en la carne, de unos 3 centímetros de profundidad con 3 centímetros de separación entre ellos, y rellénalos con la pasta de ajo. Frota bien toda la superficie del pernil con el resto de la mezcla. Cubre y refrigera un par de días.

Transcurridos los días, coloca la pieza en una fuente de hornear con la piel hacia arriba y hornea a 250° C por una hora. Pasado el tiempo, baja la temperatura a 160° C y hornea por dos horas más.

Deja reposar cubierto por 10 minutos antes de cortarlo y puedes disfrutar de un pernil al horno.

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