Hoy te vamos a explicar cómo preparar un pollo en salsa de piña, miel y soya. Lo agridulce toma el protagonismo en esta buena receta.
Ingredientes:
- 250 gramos de piña natural
- 3 dientes de ajo
- 20 gramos de jengibre fresco
- 60 gramos de miel
- 80 mililitros de salsa de soya
- 4 ramitas de cilantro fresco
- 1/2 cucharada pequeña de sal
- Pimienta negra
- Aceite
- 4 pechugas de pollo
Preparación Pollo en salsa de piña, miel y soya:
1.- Para la salsa de piña. Quitarle la concha y cortar la fruta en pedazos pequeños. Recoger el jugo que suelte. Pelar los dientes de ajo y junto al jengibre picarlos muy finos. Llevar los tres ingredientes a un recipiente.
2.- Añadir la miel y la salsa de soya. Picar el cilantro e incorporarlo a los de la salsa. Agregar la sal y la pimienta negra al gusto. Mezclar bien y probar por si es necesario rectificar de sal.
3.- Preparar las pechugas de pollo, retirarles la posible grasa que puedan tener y untarlas con aceite. Poner una sartén a calentar y hacerlas a fuego medio para que se hagan bien por dentro y se doren por fuera, procurando que queden jugosas.
4.- Cuando falten cinco minutos para retirar el pollo de la sartén, cortarlo en tiras e incorporar la salsa de piña, miel y soya. Subir el fuego para que la salsa reduzca y caramelice.
5.- Servir acompañado de arroz u otra guarnición.
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