Una delicia es probar una rica pasta con pollo agridulce, es una excelente receta que te permitirá complacer el gusto de los seres queridos.
Además, que su preparación es muy sencilla y su sabor es exquisito. Especialmente, si deseas combinar sabores y probar nuevas texturas.
Una pasta con pollo agridulce hará que la hora del almuerzo tenga otra connotación culinaria. Simplemente, debes dejarte llevar por tu creatividad en la cocina.
Ingredientes:
- 4 Cucharadas de salsa de tomate
- 2 Cucharadas de vinagre
- 1 ½ Cucharada de azúcar o miel
- 1 Naranja
- Pechuga de pollo de una 1 libra
- 1 Zanahoria
- 1 Pimentón
- 1/2 Cebolla cabezona
- 1 tallo de apio
- 4 Cucharadas de salsa soya
- 2 Cucharadas de aceite
- 250 gramos de Pasta
Preparación:
Comienza cortando la pechuga en trozos medianos. El pimentón, el apio, la cebolla y la zanahoria, los cortaremos en tiras delgadas. También exprimimos el jugo de una naranja.
En abundante agua hirviendo, con una pizca de sal, agregamos la pasta y dejamos cocinar a fuego alto. Ten presente, que por cada litro de agua que uses debes poner una cucharadita de sal; y que solo debes poner la pasta en el agua cuando ésta ya esté hirviendo.
Ahora en un tazón haremos la salsa agridulce, mezclando la salsa de tomate, el vinagre, la miel o el azúcar y el jugo de naranja. Revuelve bien y consérvala a un lado por un instante.
En una sartén con aceite caliente cocina los trozos de pollo, agrega un poco de pimienta. Cuando estén dorados agrega la salsa agridulce y deja al fuego bajo por unos siete minutos. En otra sartén, con muy poco aceite vegetal, añadimos las verduras y las sofreímos durante cinco minutos. En el momento en que las pastas estén al dente las retiramos del fuego y las escurrimos.
A continuación agregamos la salsa soya a los vegetales y cocinamos por dos minutos más. Mezcla bien los vegetales con la pasta. Sirve en un plato las pastas con vegetales y acompáñalos con el pollo en su salsa agridulce.
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