La auyama prácticamente se da durante todo el año en Venezuela y se puede disfrutar en cualquier momento.
En esta oportunidad, te vamos a mostrar la receta de la crema de auyama, ideal para los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
- ½ kg de auyama pelada, troceada y limpia de semillas
- ½ litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 y ½ cucharada de mantequilla
- ½ cebolla
- ½ taza de ajo porro
- 2 tazas de caldo de carne
- ½ taza de crema de leche (opcional)
Preparación de la receta de Crema de auyama:
1.- Cocinar la auyama en una olla con agua y sal hasta ablandar.
2.- Derretir la mantequilla en otra olla y agregar la cebolla, el ajo porro y freír hasta que dore.
3.- Añadir el caldo de carne y llevar a punto de hervor.
4.- Mantener 3 minutos a fuego lento y reservar.
5.- Mezclar la preparación con la crema de leche finalizando la misma (Opcional)
Curiosidades:
- No es necesario el incorporar la crema de leche a la preparación, pero añade una textura deliciosa.
- Se puede agregar pan tostado, queso parmesano, trozos de tocineta tostada o almendras fileteadas.
También puedes leer: Deléitate con unas bolitas de queso y tocino como entremés
«Si quieres recibir esta y otras noticias en tu celular, ingresa a nuestro enlace en Telegram»
