La Ensalada Waldorf es una de las más sabrosas y favoritas de las personas. En el continente es una de las que ha ganado mayor notoriedad en la mesa por la combinación de sabores que tiene. Estamos en la semana de las ensaladas y hasta el domingo vamos con estas suculentas recetas.
Esta ensalada es una de las más frescas que te podrás comer por eso te invitamos a que la prepares por lo fácil y deliciosa que es. Para prepararla vamos a necesitar un bol grande para mezclar los ingredientes, una tabla de picar y un cuchillo y un envase para preparar el aderezo; así que no se siga más y manos a la obra.
Ensalada Waldorf, ingredientes
.- 150 gr de lechuga encrespada cortada finamente
.- 2 tallos de celery cortado muy finamente
.- 2 manzanas verdes cortadas en cubos pequeños
.- 1 manzana Gala cortada en cubos muy pequeños
.- 1 Limón (extraer el jugo)
.- ¼ taza uvas pasas
.- ½ taza de nueces trituradas
Aderezo:
.- 250 gr de yogurt griego
.- 1 limón (extraer el jugo)
.- 1 cucharadita de mostaza
. ½ cucharada de azúcar
.- Sal al gusto
.- Pimienta negra molida al gusto
.- 1 chorrito de aceite de oliva.
Preparación:
Para preparar esta deliciosa ensalada tomamos el bol y colocamos las manzanas cortadas, el celery y la lechuga y le agregamos el jugo de un limón y reservamos.
Seguidamente preparamos el aderezo mezclando en un envase pequeño el yogurt, el jugo de un limón, la mostaza, azúcar; además de la sal, pimienta y aceite de oliva y mezclamos hasta integrar muy bien.
Agregamos el aderezo a la preparación con lechuga que tenemos reservadas y mezclamos y para finalizar agregamos las pasas y las nueces trituradas, mezclamos y servimos. Puedes acompañar esta rica ensalada con arroz blanco y un pollo a la plancha.
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