Como entremés puedes preparar un dip de zanahoria y servir en las reuniones. También, lo puedes usar como una receta saludable.
El dip de zanahoria la puede servir como un simple puré o lo puedes acompañar con galletas y tortillas de maíz.
También, te sirve para dar a los más pequeños de la casa, pues es libre de gluten y muy deliciosa.
Ingredientes:
- 1 Lt de agua
- 1 kg de zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1 cucharada de sal
- 100 g de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo
- 2 limones
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de agua
Preparación:
Calentar una olla onda con el agua. Agregar las zanahorias junto con una cucharada de sal.
Retirarlas las zanahorias del fuego hasta que estén blandas y hacer un puré con ellas.
Procesar el puré, alternando con la mantequilla y el jugo de los dos limones, la sal y la pimienta hasta obtener una crema suave.
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