Si te encanta el dulce, y más aún las frutas, no puedes dejar de preparar una rica y esponjosa torta de piña para disfrutar con tus amigos y familiares. Toma nota y atrévete a realizar algo diferente para una tarde especial.
Ingredientes
2 1/2 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
125 gramos de mantequilla
1 taza de jugo de piña
3 cucharaditas de polvo de hornear
4 huevos
1 lata de piña en rebanadas
7 cucharadas de azúcar para caramelo del molde
Sal
Preparación
Une los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Ablanda la mantequilla, agrega el azúcar y sigue batiendo. Luego pon los huevos enteros sin batir, uno a uno y mezcla fuertemente hasta formar una pasta cremosa.
Añade todos los ingredientes secos alternando con el jugo de piña. En un molde húmedo se colocan las 7 cucharadas de azúcar y se monta al fuego para que se haga el caramelo. Coloca las ruedas de piña sobre el molde acaramelado, vacía la pasta sobre las ruedas de piña.
Hornea a 350 grados, durante 45 minutos a 1 hora. Se voltea caliente en una bandeja y si deseas puedes decorarlo con cerezas.
Con información de Panorama
