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papas
Foto: Referencial

Las hay de todos los tamaños y colores, son ideales para preparar desde canapés gourmet, hasta cremas aromáticas para una cena ligera; pero hoy aprenderás a hacer unas ricas papas rellenas de jamón y queso.

papas
Foto: Referencial

Ingredientes 

  • 4 papas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 taza de jamón
  • 1 taza de queso amarillo
  • 1 tallo de cebollín
  • ¼ taza de leche

Preparación

Esta preparación se divide en dos partes. La primera consiste en lavar muy bien las papas; luego se hierven por 10 minutos en agua salada con todo y concha.

Retíralas y deja que se enfríen en un recipiente. Cuando entibien, córtalas por la mitad y con una cuchara retira parte de la pulpa.

Haz un puré con lo que sacaste de la pulpa y mezcla con la mantequilla. Agrega el jamón y el queso y la leche. Después, pica finamente el cebollín y echa un poco de la parte blanca y de la verde.

Por último, rellena de nuevo las papas. Espolvorea algo más de queso y lleva al horno por 30 minutos, o hasta que estén doraditas y veas las conchas arrugadas.

Con información de Eme de Mujer