El arroz es casi indispensable en muchísimos platos a la hora de comer. Pero, si ya no hay en tu dispensa, no te preocupes, toma nota y prepara este arroz de coliflor con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 tazas de coliflor blanco procesado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta negra
Preparación:
Corta el coliflor en floretes, quitando todo el tallo y coloca las piezas de coliflor en un procesador, hasta que tenga consistencia de “arroz”. Si no tienes procesador, puedes rallar la coliflor a mano.
Calienta el aceite en un sartén, y agrega el coliflor. Cocina a fuego medio durante 2 minutos, mezclando de vez en cuando. Baja el fuego, tapa y cocina por 8 minutos más.
Sazona al gusto con sal y pimienta, si deseas, puedes agregar vegetales, aliños o salchichas picadas.
Con información de Todo Un Chef
